今年春天的氣溫幾番急升驟降，忽爾乾燥，時而潮濕，令人難以適應，以致易出現春困挾濕引起的身體不適。對於體格本來就不甚強壯的人，影響會較為明顯；若平素又缺乏運動，喜喝凍飲，愛吃生冷，其身體對於時疫的抗禦能力就會很差，即使不生病，也很容易覺得周身困重、四肢重墜、乏力、沒有原因的疲倦，更有可能出現胃口不佳、想睡但又睡不沉等不適。這是由於身體被外在環境中的濕影響所致，濕性重墜、黏稠，易纏綿難祛，最易令人周身怠攰、乏力。
此時，日常生活中應注意「抽濕」，居室及工作之地宜盡量用抽濕機把室內的相對濕度控制在60%至70%，特別是睡房，最好在睡前數小時開始抽濕，令床鋪乾爽，入睡時關掉抽濕機，這樣才不會在睡覺時不知不覺中做了「吸濕大笨象」，因為躺在濕度高的床鋪上，人的體溫是會將那些濕蒸發出來，而人又躺於其上，被鋪中所蒸發出來的濕就會被人體吸收，濕邪就會轉移到人體。同一道理，切勿在睡覺的地方晾濕衣，因為從濕衣散發在空氣之中的濕會被人體吸掉，一覺醒來，不但會覺得「好似未瞓夠」，日久更有可能引起風濕痹痛、頭痛等毛病。
春熱之時宜少食油膩，忌食辛辣；多吃些時令蔬菜，多喝祛濕清熱的湯水，多飲健脾益氣的茶湯，有助清解內熱，解濕毒。飲食方面應以促進食慾、扶持胃氣、益氣健脾、顧護津液為原則。
今次介紹的祛濕湯水──土茯苓鑽地老鼠豬骨湯，其中一種材料鑽地老鼠，又名入地老鼠，其正式藥名是紫茉莉根，是紫茉莉科（Nyctaginaceae）紫茉莉屬（Mirabilis）植物紫茉莉的根。性寒，味甘、淡；具有祛濕、利關節、活血散瘀、解毒清熱等功效。
中醫藥典籍記載，紫茉莉根常用來治皮膚濕毒熱毒、婦女帶下、子宮頸炎、急性關節炎、前列腺炎、蛋白尿及痔瘡等疾患。
現代研究發現，紫茉莉根含有氨基酸、β-谷固醇及尿囊素等等。β-谷固醇有抗衰老和降血脂作用；其所含的尿囊素能促進細胞生長，加快傷口癒合，軟化角質蛋白，能緩解和治療皮膚乾燥、鱗屑性膚疾患、皮膚潰瘍、暗瘡。
因此，以紫茉莉根配合清熱毒祛濕熱的土茯苓，特別適合因轉季而濕疹發作的人作為日常湯水飲用。
材料：土茯苓一斤、鑽地老鼠半斤、豬骨1.5斤、蜜棗4粒、陳皮一小塊、生薑4片、鹽少許、水3000毫升。
煮法：去掉土茯苓及鑽地老鼠的外皮，徹底洗淨，適當地切成小塊。豬骨汆水，去淨油脂。全部材料加水以大火煮滾後改文火煮2小時，加鹽調味即成。
服法：每周一次。
宜忌：孕婦及長期病患者服前應諮詢自己的中醫師。
功效：最近潮濕多霧，很多人會風濕痛復發，或者肢體困重，可以試試這個湯水食療，它可以助你祛濕除困，疏通經絡，清濕熱，利小便，改善皮膚濕疹、瘡瘍等問題。
許懿清中醫師 藥到病除
作者為註冊中醫
[信健康] 袪濕湯水迎春夏，中醫資訊派上場！【更多健康資訊：health.hkej.com】
資料、圖片來源：信報
