「老人厭食症」是指晚年食慾下降和或食物攝取減少，也是導致銀髮族營養不良和健康不佳的主因。董氏基金會食品營養中心引述日本國立長壽醫療研究中心於2018年發表於《惡病質、肌少症和肌肉》期刊的研究發現，發現有老人厭食症的人，未來衰弱的機率比沒有的人高出2.5倍，失能的風險也顯著增加40%，許多銀髮族皆有不同程度的厭食現象，一旦發現銀髮族有咀嚼吞嚥障礙越吃越少或體重降低時，就是重要警訊，不可忽略！
董氏基金會食品營養中心表示，老人厭食症是導致營養不均衡的原因之一，隨著年齡增長，老人厭食症在國人晚年發生率高，可能因素如下：
生理性因素：口腔衰弱(如假牙不合、吞嚥功能下降)；嗅覺、味覺下降；消化能力下降。
社會性因素：獨居、缺乏互動/運動、社會參與活動變少。
病理性因素：急慢性疾病(如腸胃道疾病、憂鬱症等)、用藥(藥物副作用、交互作用等)。
以上皆導致吸收不良、腸胃不適及食慾不振，而影響食慾和進食。
當長輩發生吞嚥困難，經專業醫師、語言治療師評估確診後，可透過長照專線1966或向各縣市長期照顧管理中心提申請「語言治療」協助長輩，或是長照服務中的「專業服務-進食與吞嚥照護」。
台灣各縣市長期照顧管理中心聯繫方式：https://1966.gov.tw/LTC/lp-4306-201.html
運用「好咬、好吞、安全喝」的飲食原則並保持一定的「活動、運動、互動」習慣，財團法人厚生基金會特別設計「吞嚥健口操」，鼓勵長輩可於每次進食前自我練習，預防退化。
台灣衛生福利部也於2019年公布兩大指引「進食、吞嚥困難照護及指導方案指引手冊」、「進食、吞嚥困難照護及指導方案指引簡易型手冊」，民眾可自行下載專業知識及技能的指引，讓長輩於居家照顧上得到更好的飲食品質照護。
如對以上資訊有任何問題，可聯繫長照專線1966、各縣市長期照顧管理中心。 或向我們「舜禹學堂」留言查詢，我們會盡力為您解答。
資料來源：
台灣衛生福利部長照專區（台灣衛生福利部「進食、吞嚥困難照護及指導方案指引」）
圖片來源：
